Stekpanna 280mm

Långsiktigt hållbar

• Tål höga temperaturer – och ugnsvärme
• Kolstål är ett stryktåligt, värmetåligt och hållbart val både för ägaren och för miljön
• Ingen risk för spår av teflon eller liknande material i maten
• För alla värmekällor inklusive induktion
•  

Det är själva enkelheten som är finessen med en kolstålspanna. Den håller i generationer och blir bara bättre med åren.

"EN ETTA ELLER EN FEMMA"

I ett test av stekpannor skrev Aftonbladet mycket och vackert om den här pannan. Som citatet ovan anger så är det här ett redskap som inte passar alla. Ett urval från testet:

• "En kock som såg dig fick något ömt i blicken och sa: den där skulle man vilja steka en vaktel i och ösa fågeln med mycket smör.
• "stekytan blir fin"
• "Du är en panna för romantiker. en opraktisk klumpeduns men med en vacker själ. Brittisk öppen sportbil från 50-talet eller en ny Skoda med rejält bagageutrymme?"
• "Den här kan vara en etta eller en femma."

Hela testet hittar du här (du måste vara medlem).

TUNG OCH TÅLIG

Kolstål, till skillnad från t ex teflon, tål ordentliga köksredskap stekspadar och andra redskap av stål. Det finns inga ämnen som kan släppa eller hamna i maten. Och det är pannans tyngd/massa som gör att den kan hålla hög och jämn värme när du steker.

SKÖNARE HANDTAG

PS kolstålspanna har ett lite skönare i handtag än vad som är brukligt. Det är värmeisolerande, skaver mindre i handen och ger ett mer balanserat enhandsgrepp. Att greppa en panna med hjälp av en isolerande släng ser proffsigt ut, men arbetet blir enklare utan.

TIDLÖS, FUNKTIONELL DESIGN

Förutom förbättringarna i handtaget så har vi inte ändrat någonting alls. Så här kommer stekpannor fortfarande att se ut när människan har koloniserat mars.

PROFFSENS TIPS MEDFÖLJER

Med varje produkt från Professional Secrets följer en broschyr med proffsens tips och kunskaper hur du får ut mer ur ditt köksredskap. Några exempel:

• Rätt stekteknik kräver hög värme – något som teflon inte klarar av. Proffsen rekommenderar stål eller gjutjärn.
• Non-stickegenskaperna, vid rätt skötsel, blir bara bättre med tiden.
• Hellre en stor panna till en liten matbit än tvärtom (för den jämna och höga värmens skull).

SPECIFIKATIONER:

• Diameter topp: 280 mm
• Stekyta 200 mm, låg vinkel på kanterna för bättre åtkomst med t ex stekspade.
• Material - kolstål

´VIKTIGT OM DIN KOLSTÅLSPANNA:

• Vid leverans är din stekpanna från PS täckt med ett skyddande lager. För att få bort det skyddande lagret ska du skölja pannan noggrant med hett – gärna kokande – vatten och därefter torka den helt torr.
• Därefter ska pannans stekyta stekas in så att den får en skyddande hinna med fett med non-stickegenskaper som bara blir bättre med tiden.
• Tvätta din kolstålspanna enbart med hett vatten (och aldrig någonsin i diskmaskinen). Och torka den alltid noggrant efteråt.
• Instruktioner om hur du steker in din panna medföljer.